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羊羹

羊羹是以红小豆为主原料的一种冻状食品。其色红、味清香,是我国传统的小吃食品,核桃味香多脂,营养丰富,含有60%~70%的脂肪,15%~20%的蛋白质,10%左右的碳水化合物,6.7%的纤维素、灰分和水分。另外,还含有人体所必需的微量元素和多种维生...

羊羹,最早应该是用羊肉骨头熬成的汤.多出现于北方. 古人把加了肉或其他菜熬的东西都叫羹,而不叫汤,汤专指开水,而羹里面有肉有菜,《十五从军行》里有以葵做的羹,而《尔雅·释器》解释羹时,直指是肉做的,那么羊羹想来和现在的清汤羊肉或烩羊...

一、羊肝羹的来历 羊羹与羊肝羹有着本质的不同:羊羹原名叫“洋羹”原产于日本,其配料是蔗糖,豆沙,琼脂,和动物“羊”及“羊肝”没有任何关系。 在此之前是没有羊肝羹这一产品的,是眼宝人为了保护少年儿童那双明亮的眼睛,在辽宁中医学院和中国营...

TOP吃的就是栗/豆沙羊羹 最早的羊羹是用羊来熬制的羹——就是现在的汤啦。 后来日本人用板栗或赤豆熬制的糊汤,夸张地形容其味道鲜美,于是叫做“栗羊羹”。后来做成像软糖一样,还叫“栗羊羹”。 最后又引进到国内,大概就是华北一带,也有国产的,干...

红豆 1. 赤小豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾并水肿有益; 2. 赤小豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用; 3. 赤小豆...

最早的羊羹是用羊肉来熬制的羹,冷却成冻以佐餐。其后随禅宗传至日本,由于僧人不食肉,于是便用红豆与面粉或者葛粉混合后蒸制,故羊羹在日本慢慢演化成为一种以豆类制成的果冻状食品。其后随着茶道的发展,羊羹逐渐成为一道著名的茶点。 羊羹起...

陇地(甘肃)有熊肉干,秦地(陕西)最喜欢羊羹(据说是羊肉泡馍) 该诗句出自宋代诗人苏轼的《次韵子由除日见寄》。原诗:薄宦驱我西,远别不容惜。方愁後会远,未暇忧岁夕。强欢虽有酒,冷酌不成席。秦烹惟羊羹,陇馔有熊腊。念为儿童岁,屈指已成昔...

不能过夜的

羊羹———北京就有传统。最早是羊肉熬成的浓汤热食,镰仓时代传到日本,僧侣们不吃肉食,便以红豆,葛粉和面粉做成羊肝形状,日语肝羹发音类似,就成了羊羹,茶道流行之时就成了著名茶点。丰臣秀吉时代,豆沙羊羹最为盛行………后传到韩国……原料:红...

羊羹的硬度比马蹄糕打多了,它是和果子的一种,味道我个人觉得还好,简单来形容就是马蹄糕里面放碎栗子仁,然后风干到六、七成的感觉

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